Wine Tasting Menu


Life is too short to drink bad wine


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Wine tasting has converted into a formal and highly technical practice which can seem daunting, even to wine lovers. 

At steWine, we bring the magic and fun back to wine tasting. Learn to interpret wine and hear it's story; where it was born, where it grows and it some cases, how it ages.

 

steWine 's innovative approach engages all senses on a fun and lively journey of local food and drink specialties with knowledgeable and professional staff.  

All tastings are personalized and can be adapted to the groups' needs and interests. Each presentation combines explanations of local culture, technical details and anecdotes about the wine and its producer.

 

Tastings can be adapted to both formal and informal settings in different places, be on a catamaran, during a beach excursion, during happy hour, after a meeting or in a hotel. Entertain business travelers, tourists or friends. It is our pleasure to offer you a special event at distinctive locations to impress your guests and make your outing a success.

 

Tastings last approximately 1.5 hours but can be personalized depending on your schedule and budget.

 


A toast to Tenerife

 

Malvasia wine is perfume for the blood” - Humbolt

 

After only five days in Tenerife, Humbolt realized the potential of its slands' wines and began to promote Malvasia as no one had before him.

 

The Canary Islands boasts ten Protected Denomination of Origin, five of which are in Tenerife. The islands' strong cultural and commercial history greatly impacted and boosted the wine industry.

 

In the tasting, “A Toast to Tenerife”, participants will learn about Tenerife's history and heritage. Thanks to its busy ports, wine was easily transported to far-off destinations by foreign boats engaging in trade on the island.

 

In this journey, participants will discover the birth of wine from colonization to modern times and the rise of the importance of wine for the islands' economy.

 


Las Islas Afortunadas

 

Una cata que llevará a los asistentes a descubrir los incalculables tesoros de los 

vinos volcánicos de Canarias

que lograron sobrevivir a la terrible plaga de la filoxera, que devastó casi por completo los viñedos europeos.  


Los viñedos canarios, conocidos como “de pie franco” o “prefiloxéricos”, se benefician de cepas antiguas, de inestimable valor, con un sistema de raíces que penetran profundamente en el suelo, dando lugar a un vino singular y de gran calidad.  


Hay que aprender a valorar un vino con estas características para disfrutar de las cualidades y emociones que este aporta. Los vinos canarios provienen de zonas de cultivo cuyas condiciones geográficas y climáticas únicas han condicionado la tipología de la viña. En Tenerife se encuentra el viñedo más alto de Europa, donde predomina el clima atlántico, lo cual provoca que la uva madure a un ritmo más sosegado, transmitiendo al vino notas de mayor sutileza.

¡Beber vino canario significa beber patrimonio histórico!


Wine tasting therapy: despertar los sentidos

 

Catar es radiografiar un vino con los sentidos y beberlo es gozar”, J. Peñin.


Con esta experiencia, los asistentes disfrutarán de un momento de cata donde, no solo la vista, el olfato, el tacto y el gusto estarán involucrados, sino también el oído, ya que cada vino vendrá acompañado por una pieza de música clásica que ayudará a describirlo.  

Para cada vino hay un momento del día, una compañía, una emoción y una sonoridad adecuada. Con esta cata se pretende conocer los vinos de una forma mucho más artística que técnica, siguiendo el ritmo melódico y armónico de la experiencia de degustación con música. Según la teoría cognitiva, la música estimula áreas específicas del cerebro. 


Somos seres “asociadores” y nos encanta asociar melodías con momentos y fusionarlos con otras percepciones. El vino puede llegar a ser una herramienta muy poderosa para disfrutar al máximo de este maridaje emocional y sonoro.


Las piezas musicales se transmitirán por altavoz y los vinos catados serán canarios o internacionales, (blancos, tintos, dulces y generosos), según exigencias y presupuesto de los participantes.



Cata de vinos españoles

 

Una cata de los vinos más representativos de la península ibérica. 


Un viaje a las Denominaciones de Origen de España, principal exportador de vino del mundo y primer productor mundial de vino orgánico.

Con 69 Denominaciones de Origen (DO) en 17 provincias del país, incluidas las Islas Baleares y las Islas Canarias, ofrece más de 400 variedades de uva cultivadas para la producción de sus caldos.

De gran renombre internacional, la Rioja ha estado elaborando vinos durante más de mil años.

¡Una cata para descubrir España en todo su sabor!


La cata puede ser acompañada por jamón, queso, aceitunas u otro picoteo, según apetencias de los participantes.